Valentin Néraudeau et Maison Guénard : un partenariat gourmand
Valentin Néraudeau et Maison Guénard : un partenariat gourmand
Valentin Néraudeau et Maison Guénard unissent leurs savoir-faire autour d'une même passion : la gastronomie française et l'excellence du produit. D'un côté, un chef privé, Disciple d'Escoffier, attaché à la transmission des traditions culinaires françaises. De l'autre, une maison historique, forte de près de 200 ans de savoir-faire dans l'élaboration et la sélection d'huiles gastronomiques d'exception. Une rencontre qui donne naissance à une collaboration placée sous le signe de la créativité, de l'authenticité et du goût
Deux savoir-faire français réunis autour d'une même passion
La gastronomie française se distingue par la richesse de son patrimoine, la précision de ses gestes et l'attention portée à la qualité des produits.
C'est autour de ces valeurs que s'est naturellement construit le partenariat entre le chef Valentin Néraudeau et Maison Guénard.
Originaire de Charente-Maritime, Valentin Néraudeau cultive depuis son plus jeune âge une passion pour la cuisine et les produits de qualité. Révélé au grand public lors de sa participation à Top Chef en 2013, il a développé au fil des années une cuisine personnelle, exigeante et généreuse.
Disciple d'Escoffier, il défend une vision de la gastronomie française fondée sur le respect des traditions, la maîtrise des techniques et la liberté de création.
Une philosophie qui trouve un écho particulier auprès de Maison Guénard, dont l'histoire s'inscrit dans la transmission d'un savoir-faire français autour des huiles gastronomiques.
Ensemble, le chef et la Maison souhaitent mettre à l'honneur le produit dans ce qu'il a de plus authentique, tout en explorant de nouvelles associations culinaires.
Maison Guénard : près de deux siècles de savoir-faire autour des huiles
Maison française historique, Maison Guénard cultive depuis près de 200 ans une expertise dans la sélection et l'élaboration d'huiles de qualité.
Son savoir-faire repose sur une connaissance approfondie des fruits, des graines et de leurs caractéristiques gustatives, avec une attention particulière portée à la richesse aromatique de chaque huile.
Reconnue pour ses huiles de fruits à coque et de graines, la Maison propose également une sélection d'huiles d'olive vierge extra françaises, qui témoignent de son attachement au terroir et à la qualité des matières premières.
Huile de noix, de noisette ou encore huiles d'olive aux profils aromatiques distincts : chaque référence possède sa propre personnalité et ouvre un champ de possibilités en cuisine.
Pour Valentin Néraudeau, ces huiles constituent de véritables ingrédients gastronomiques.
Elles peuvent accompagner un produit brut, souligner la délicatesse d'une préparation ou apporter cette touche finale qui transforme l'équilibre d'une assiette.
Une goutte d'huile peut parfois suffire à révéler toute la complexité d'un plat.
Des recettes inédites imaginées par Valentin Néraudeau
Au cœur de cette collaboration, une volonté commune : faire découvrir les huiles Maison Guénard à travers des créations culinaires accessibles, inspirantes et raffinées.
Valentin Néraudeau imagine ainsi une série de recettes originales, spécialement pensées pour mettre en valeur les caractéristiques gustatives des huiles de la Maison.
Chaque association est travaillée avec précision, dans le respect des produits et de leur saisonnalité.
Une huile de noisette peut apporter une note délicatement torréfiée à une préparation, tandis qu'une huile d'olive vierge extra vient souligner la fraîcheur d'un légume ou la finesse d'un poisson.
L'idée n'est pas simplement d'utiliser une huile dans une recette, mais de lui donner une véritable place dans la construction du plat.
À travers cette démarche, Valentin Néraudeau souhaite également transmettre quelques-uns de ses gestes et astuces de chef, afin de montrer comment un produit de qualité peut transformer une recette du quotidien.
Une cuisine qui conjugue technicité, générosité et plaisir, fidèle à la philosophie du chef.
Une collaboration qui prend vie sur les réseaux sociaux
Pour donner vie à cette rencontre, Valentin Néraudeau et Maison Guénard développent une série de contenus culinaires destinés aux réseaux sociaux.
Sous forme de vidéos, le chef partage ses recettes, ses conseils et sa manière d'associer les huiles gastronomiques aux différents ingrédients.
Le format permet de découvrir les étapes de préparation, d'observer la précision des gestes et de comprendre le rôle de chaque huile dans l'élaboration d'une assiette.
Au-delà de la simple démonstration culinaire, ces vidéos célèbrent le plaisir de cuisiner et l'importance du choix des produits.
Elles mettent également en lumière deux univers complémentaires : l'expertise d'une maison française historique et la créativité d'un chef attaché à la transmission de son métier.
Une manière contemporaine de valoriser le patrimoine culinaire français, en rendant les savoir-faire accessibles à travers des contenus inspirants et pédagogiques.
Du SIAL Paris au Village International de la Gastronomie
Ce partenariat prend également vie au-delà des cuisines et des réseaux sociaux, à travers la présence de Valentin Néraudeau aux côtés de Maison Guénard lors de rendez-vous gastronomiques.
Parmi ces événements figure notamment le SIAL Paris 2026, salon international de l'alimentation organisé du 17 au 21 octobre à Paris Nord Villepinte.
Un rendez-vous majeur pour les professionnels de l'agroalimentaire, qui permet aux marques, producteurs et chefs de partager leur expertise et de présenter leurs produits à un public international.
Cette collaboration s'inscrit également dans des événements célébrant les patrimoines culinaires, à l'image du Village International de la Gastronomie, organisé du 10 au 13 septembre 2026 sur la place de la Concorde à Paris.
Ce festival a réuni des chefs, artisans, producteurs et représentants de nombreuses cultures gastronomiques autour du goût, de la transmission et du partage.
Ces rencontres offrent au chef et à la Maison l'occasion de faire découvrir leurs univers respectifs, de valoriser leurs produits et de défendre une certaine idée de l'excellence culinaire française.
L'héritage culinaire français comme source de création
Être Disciple d'Escoffier traduit un attachement particulier à l'histoire et aux fondamentaux de la cuisine française.
Pour Valentin Néraudeau, cet héritage ne constitue pas une limite à la créativité. Il représente au contraire un socle à partir duquel imaginer de nouvelles associations et réinterpréter les traditions.
La collaboration avec Maison Guénard illustre parfaitement cette philosophie.
Elle réunit deux expertises différentes, mais profondément complémentaires : celle du chef, qui imagine et transforme les produits, et celle d'une maison qui maîtrise leurs caractéristiques et leur potentiel gastronomique.
En associant leurs connaissances, Valentin Néraudeau et Maison Guénard proposent une approche où la tradition dialogue avec la modernité.
Une vision de la cuisine dans laquelle l'excellence ne repose pas sur la complexité d'une recette, mais sur la justesse des associations, la qualité des ingrédients et le respect du goût.
Une collaboration autour du goût, du partage et de la transmission
Plus qu'un simple partenariat, cette rencontre entre Valentin Néraudeau et Maison Guénard traduit une ambition commune : faire rayonner les savoir-faire français et transmettre le plaisir de bien cuisiner.
À travers les recettes réalisées en vidéo, les rencontres professionnelles et les événements gastronomiques, le chef et la Maison souhaitent partager leur passion avec un public toujours plus large.
Chacun apporte son expertise, sa sensibilité et sa connaissance du produit pour imaginer des expériences qui célèbrent la richesse du patrimoine gastronomique français.
Une collaboration où l'héritage inspire la création, et où chaque recette devient une nouvelle manière de raconter le goût.
Retrouvez les créations culinaires de Valentin Néraudeau réalisées avec les huiles Maison Guénard sur leurs réseaux sociaux respectifs, et découvrez l'univers du chef, ses expériences gastronomiques privées et ses collaborations avec les marques.
